Welcome to R’s Kitchen!!

皆さんこんにちは！あるずきっちんです！

【ケイジャン料理とは…】
アメリカ南部の港町、ルイジアナ州ニューオーリンズ発祥のケイジャン料理を取り扱っています。
ルイジアナ州は、スペイン、フランス、アメリカの文化やアフリカの人々の知恵が混ざり合い独自の進化を遂げました。タバスコやチリを使ったピリ辛な味付けが特徴です。
その中から、ソウルフードといえる煮込み料理「ガンボ」、みんな大好き「フライドチキン」、ルイジアナ州の甘い伝統菓子「ベニエ」を取り揃えました！また、ルイジアナ州のお隣、テキサス州の代表的な料理「チリビーンズ」もご用意しています！

【出店について…】
年間50回ほど出店しております。SNSで随時情報を流しておりますので、
Facebook、Instagram、Xをそれぞれチェックしていただければと思います！
また、「うちのイベントに来てほしい」「フードトラック数台集めてほしい」などの
ご依頼もお待ちしております、よろしくお願いいたします！

【田んぼについて…】
当店オーナーのわたくし三上良介は、本業が米農家です。
23歳のときに亡き祖父の跡を継ぐため札幌市から移住し、今年で14年目のシーズンです。
田植えや稲刈りなどの忙しい時期はフードトラックの営業が難しくなりますが、
田植え体験や田んぼの生き物観察会、倉庫での音楽イベントなど様々な催しを企画しています！
そちらにも是非遊びに来てくださいね！
また、ファームボランティアも随時受け付けています。様々な農作業やお片付けなどございますので、
是非ご連絡くださいね！宿泊も可能です。

R’s Kitchen